www.cooklook.net la base de donnée photo recette diététique : Le poisson, c'est bon à la santé !

Dans la cuisine santé, le poisson est à la mode et à juste titre ; l'OMS recommande d'ailleurs de consommer du poisson au moins deux foispar semaine en raison de ses qualités nutritionnelles exceptionnelles : riche en protéines (au même titre que la viande), le poisson apporte aussi des oligo-éléments (cuivre, fluor, iode, sélénium, zinc), des minéraux, des vitamines (A, B12, D, E) indispensables à la santé, mais aussi, en ce qui concerne les poissons gras (anchois, bar, brochet, dorade, éperlan, flétan,hareng, maquereau, rouget, sardine, saumon, turbo, truite fumée..) les fameux oméga 3.

Si les effets positifs des oméga 3 sur la santé sont aujourd'hui mondialement reconnus (inhibition de la croissance de  certaines cellules cancéreuses et de la formation de métastases; lutte contre l'obésité, le diabète, l' arthrite ou encore l' asthme ; limite les risques de maladies cardio-vasculaires; favorise la croissance de nos cellules, etc....).

Il n'en demeure pas moins que le poisson, s'il est bon à la santé, est également bon au goût et s'accommode de nombreuses façons, qu'il soit gras (teneurs en oméga 3 comprises entre 1,3g et 3g/100g)ou maigre !

Cooklook.net vous propose la photo recette de poissons, plus goûteuses les unes que les autres,à déguster sans modération ; des photos de recettes de poissons maigres : cabillaud et pistaches sur fondue de poireaux, filet de merlu et compotée de tomates cerises au balsamique, morue aux fenouils ou encore une limande à la marocaine ou des recettes de poissons gras : rouget au pesto sur lit de fèves ou bien tartare de saumon au thé matcha.....