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www.cooklook.net : Mais il est bien court le temps des cerises !

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Où l'on s'en va deux cueillir en rêvant des pendants d'oreilles... Qui n'a pas connu ces instants magiques que seule l'enfance peut procurer en ces belles saisons où les arbres fruitiers délivrent leurs cadeaux parfumés et goûteux...

Les cerises, parmi les premières à annoncer la saison estivale, nous donnent envie de déguster clafoutis, tartes et autres délices sucrés. Pour ceux qui n'ont pas la chance de posséder un cerisier dans leur jardin, petit tour d'horizon des principales variétés des cerises 'douces' de la famille des 'Bigarreaux' ou 'Cerises' que vous trouverez sur vos étals de marché de début mai à fin juillet, à déguster sans modération : une des plus connues, la savoureuse 'Burlat' mais également la 'Stark Hardy Giant', la 'Summit', 'Van', 'Reverchon', 'Napoléon', 'Sunburst', 'Sylvia', 'Hedelfinger'...

Pour des recettes à base de cerises, piochez des idées dans notre photothèque culinaire. Sucré, sucré/salé, cocktail.. il y en a pour tous les goûts et les gourmands : 'Magret en aiguillettes aux cerises', le traditionnel 'Clafoutis aux cerises', 'Cherry freeze', 'Tarte aux cerises à la piémontaise', 'Cerises en tiramisu au kirsh'...

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