COOKLOOK.NET
Vous souhaitez illustrer vos revues, site web ou annonces presse?
Découvrez la photothèque culinaire référence dans le domaine des images libre de droit.
Prix:
Jusqu'à 4 images 88€HT l'unité
De 5 à 10 images 42€HT l'unité
Si vous souhaitez plus d'images ou si votre demande est plus précise, contactez-nous
www.cooklook.net : Les laits végétaux ...
 |
Le lait de vache est-il bon à la santé ? Si la plupart des naturopathes affirment que non en raison de sa caseine (protéine du lait) qui peut favoriser la production de mucus et provoquer ou aggraver toutes sortes de maladies ou d'allergies (bronchites, asthme, eczéma, rhumatismes...), le lait est difficile à digérer pour beaucoup de monde car très riche en acides gras saturés. La solution, si vous ne digérez pas le lait animal, au-delà de la polémique pour ou contre le lait, est d'utiliser le lait végétal... Il existe en effet toutes sortes de laits à base d'ingrédients végétaux ; si le plus connu est le lait de soja, on trouve également du lait d'avoine, d'amandes, de châtaignes, de chanvre, d'épeautre, de kamut, de millet, de noisettes, de noix, de noix de coco, d'orge, de riz, multi-céréales, etc.... Consommés crus ou cuits dans vos préparations culinaires habituelles, en poudre ou liquide, les laits végétaux sont une excellente alternative pour ceux qui ne supportent pas le lait animal et vous offrent toutes sortes de saveurs nouvelles … |
Riches en vitamines et sels minéraux, ces laits sont exempts de lactose, de caséine et de cholestérol et sont donc très digestes..
Vous pouvez facilement réaliser vous-même votre lait végétal : il suffit de faire tremper 200 g de noix (ou noisettes, amandes, etc..) dans 1 litre d'eau pendant 1 nuit, de broyer l'ensemble, de laisser à nouveau reposer 2 heures, puis de passer l'étamine. Vous conserverez votre lait d'amandes 3 ou 4 jours au frigo.
Cooklook.net vous propose ses recettes à base de lait végétal comme son Riz vanillé au lait d'amandes ou son Curry de lieu au lait de coco....
