Cake poivrons et tapenade
Réf : CAK008
Genre : cake
Ingrédients : farine, œuf, crème fleurette, levure, poivron rouge et vert, tapenade noire, moutarde, olives
La recette :
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 45 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
200g de farine
3 œufs
6 cuillérées à soupe de crème fleurette
1/2 sachet de levure
1/2 poivron rouge
1/2 poivron vert
70g de tapenade noire
2 cuillérées à soupe de moutarde
Poivre
100g d’olives niçoises
Préchauffer le four à 210° (th 8). Y placer les 1/2 poivrons sur une plaque et faire cuire jusqu’à ce que les peaux soient entièrement grillées. Sortir du four et couvrir d’un plastique. Peler, épépiner et découper en lanières.
Mélanger la farine la levure et le poivre. Dans un saladier, battre la crème avec les œufs. Incorporer petit à petit la farine jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajouter les poivrons.
Mélanger la moutarde et la tapenade. Verser dans la préparation et donner un tour de cuillère en bois pour créer un effet marbré. Répartir les olives à la surface en les enfonçant à peine.
Mettre au four pendant 45 minutes.
On peut servir tiède ou froid avec un Picpoul de Pinet bien frais.
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