Cake au poulet et aux épices

Réf : CAK010
Genre : cake
Ingrédients : farine, blanc de poulet, épices tandoori, levure, œuf, gruyère, lait, oignon, tomate

La recette :

Recette parfumée, idéale pour l’apéritif
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 50 minutes

Ingrédients pour 8 à 10 personnes
250g de blancs de poulet
4 cuillères à soupe d’épices « Tandoori »
6 cuillères à soupe d’huile d’olive
150g de farine
1 sachet de levure
3 œufs
100g de gruyère râpé
5 cuillères à soupe de lait
1 oignon
2 tomates
Sel et poivre

Couper les blancs de poulet en dés (pas trop gros), puis arroser avec 3 cuillères d’huile et saupoudrer d’épices. Recouvrir d’un film alimentaire et laisser mariner ½ heure environ.
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Préparation de la pâte : verser la farine et la levure dans un saladier, puis les œufs et mélanger puis incorporer 2 cuillères d’huile d’olive ainsi que le lait chaud et le gruyère. Saler, poivrer et mélanger.
Eplucher l’oignon et l’émincer. Laver les tomates, les sécher et les couper en petits morceaux. Faire chauffer 1 cuillère d’huile d’olive dans une poêle et faire revenir les tomates et l’oignon. Quand le jus est évaporé, ajouter les dés de poulet avec leur marinade. Laisser cuire environ 5 minutes en remuant de temps en temps. Quand le poulet est refroidi, le rajouter dans la pâte à cake.
Mélanger et verser dans un moule à cake, puis enfourner et laisser cuire 45 minutes.
A la sortie du four, laisser refroidir le démouler et le servir en tranches ou en dés.

Astuce : Accompagné d’une salade verte, ce cake constituera un excellent repas du soir.