Cocktail de melon et tomate

Réf : COK003
Nom recette : Cocktail de melon et tomate
Genre : cocktail
Ingrédients : melon, tomate, oignon, basilic, citron, baies roses, huile d’olive

La recette :

Facile et économique
Préparation : 15 minutes
Pas de cuisson

Ingrédients pour 4 personnes :
2 melons
4 tomates
1 oignon
1 dizaine de feuilles de basilic
½ citron
1 petite cuillère rase de baies roses
1 grande cuillère d’huile d’olive
Sel et poivre

Eplucher, épépiner et couper les melons en morceaux.
Couper les tomates en 4 après les avoir ébouillantées et pelées.
Peler et couper grossièrement l’oignon.
Mixer les morceaux de melons, tomates et oignons, le jus de citron, 6 feuilles de basilic, l’huile et les baies roses jusqu’à l’obtention d’un velouté.
Saler, poivrer légèrement et réservez au frais au moins 2 heures avant la dégustation.
Parsemez de basilic haché avant de servir

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