Cocktail champagne au jus de grenade

Réf : COK012
Nom recette : Cocktail champagne au jus de grenade
Genre : Cocktails, fruits
Ingrédients : champagne, grenade, sucre

La recette :

Facile et raisonnable
Préparation : 30 minutes
Réfrigération : 2 heures

Ingrédients pour 4 à 6 personnes
1 bouteille de champagne
4 grenades
Un peu de sucre (facultatif)

Laver, couper les 2 extrémités d’1 grenade. Inciser l’écorce, en faisant le tour du fruit, dans le sens de la hauteur, puis détacher la en 2 parties. Eliminer les membranes blanches et récupérer les graines. Recommencer l’opération avec les 3 autres. Passer toutes les graines au mixer.
Puis verser dans un chinois ou une passoire fine. Continuer d’écraser les graines, à l’aide d’un pilon, pour en extraire tout le jus. Au besoin, ajouter un peu de sucre si trouvez le goût un peu trop acide. Mélanger et réserver au frais.
Au moment de servir, verser du jus dans les coupes et compléter de champagne.

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