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Mousse chocolat et gingembre confit

Réf : DES133
Nom recette : Mousse chocolat et gingembre confit
Genre : desserts, cuisine allégée
Ingrédients : chocolat, œuf, gingembre confit

 

La recette :

Facile et économique

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
Réfrigération : 4 heures

 

Ingrédients pour 4 personnes

200g de chocolat noir

4 œufs
50g de gingembre confit

 

Faire fondre au bain-marie, le chocolat avec 4 cuillères à soupe d’eau.
Ajouter les jaunes d’œufs et mélanger au fouet.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, puis incorporer les délicatement au chocolat.
Verser en coupelles et réserver au frais 4 heures.
Ajouter le gingembre découpé juste avant de servir.

 

 

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