Crème au chocolat « comme avant »

Réf : DES122
Nom recette : Crème au chocolat « comme avant »
Genre : desserts, cuisine gourmande
Ingrédients : lait, sucre, chocolat, maïzena, oeuf

La recette :

Simple et économique
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes
Réfrigération : 2 heures

Ingrédients pour 4 personnes
500 ml de lait
50g de sucre en poudre
60g de chocolat noir pâtissier
2 cuillères à soupe de maïzena
1 jaune d’oeuf

Mélanger 50 ml de lait froid avec le jaune d’œuf et la maïzena. Réserver.
Dans les 450 ml de lait chaud, faire fondre le chocolat. Ajouter le sucre et la première préparation.
Sur feu doux, remuer jusqu’à ébullition puis laisser encore 2 minutes.
Transvaser dans des petits récipients, laisser tiédir et placer au réfrigérateur.

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