COOKLOOK.NET

Vous souhaitez illustrer vos revues, site web ou annonces presse?

Découvrez la photothèque culinaire référence dans le domaine des images libre de droit.

Prix:
Jusqu'à  4 images 88€HT l'unité
De 5 à 10 images  42€HT l'unité
Si vous souhaitez plus d'images ou si votre demande est plus précise, contactez-nous 

COOKLOOK.NET 04 78 50 36 00

Vous souhaitez être contacté

Recherche rapide » Recherche avancée

Roulade chocolat orange

 

Réf : DES141
Nom recette : Roulade chocolat orange
Genre : desserts, Cuisine gourmande
Ingrédients : feuille de riz, chocolat noir, orange, sucre, crème, beurre, maïzena

 

La recette :

Facile et économique
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes
Réfrigération : 40 minutes

Ingrédients pour 4 personnes
4 feuilles de riz
100g de chocolat noir
1 orange non traitée
25g de sucre
8 cl de crème liquide
10g de beurre
1 cuillère à café (pas trop bombée) de maïzena

 

Faire bouillir la crème fraîche. Hors du feu, incorporer le chocolat noir et le faire fondre, ajouter quelques zestes d’oranges puis fouetter le tout.  
Avec une poche à douille, et sur du papier sulfurisé, former 4 boudins de chocolat. Puis laisser durcir 30 à 40 minutes, au réfrigérateur.  
Chauffer le jus d’orange avec le sucre, ajouter la maïzena, fouetter et laisser refroidir.  
Déposer les rouleaux de chocolat sur les feuilles de riz humidifiées (pour les assouplir). Les rouler puis les faire dorer dans le beurre chaud. 
Servir avec la sauce à l’orange.

 

 

 

 

 

 

Vous ne trouvez pas l'image adéquate... Vous souhaitez une photo sur mesure