Brochettes de poulet au citron

Réf : ENF015
Genre : enfants
Ingrédients : blanc de poulet, citron, ail, thym, cannelle, graines de sésame

La recette :

Facile et économique

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 à 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes
300g de blanc de poulet
Le jus d’un citron
1 gousse d’ail
2 brins de thym
1 petite cuillère rase de cannelle4 grandes cuillères d’huile d’olive
1 petite cuillère de sel
Quelques pincées de graines de sésame
8 piques à brochettes

Préparer la marinade dans un bol, en mélangeant le jus de citron, l’ail finement hachée (sans le
germe), 2 cuillères d’huile d’olive, la cannelle, le sel.
Plonger le poulet découpé en cubesde 2 à 3 cm.
Ajouter le thym, mélanger et mettre au frais 4 heures.
Cuire le poulet dans 2 cuillères d’huile, 12 à 15 minutes. Laisser refroidir dans une assiette.
Alterner sur des piques, les morceaux de poulet et des ½ tomates cerises.
Avant de servir, passer les brochettes au four chaud puis saupoudrer de sésame.
Accompagner d’une timbale de riz blanc déguisée avec des petits légumes découpés cuits à l’eau.

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