Crumble chocolat bananes

Réf : ENF018
Nom recette : Crumble chocolat bananes
Genre : enfants - desserts
Ingrédients : chocolat, poudre d’amandes, chapelure, banane, sucre, farine, œuf, beurre, ½ sel

La recette :

Facile et économique
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

100g de chocolat noir pâtissier
70g de poudre d’amande
100g de chapelure dorée
2 bananes
40g de sucre en poudre
70g de sucre glace
30g de farine
2 œufs
100g de beurre
½ sel
4 verrines de 125 ml pouvant passer au four

Préchauffer le four à 200°C (th.6/7).
Faire fondre le chocolat et 30 g de beurre, à feu très doux.
Monter les blancs d’œufs et la moitié du sucre glace, en neige.
Fouetter les jaunes avec l’autre moitié de sucre, jusqu’à blanchiment.
Ajouter le chocolat fondu, la farine et les blancs en neige. Mélanger pour obtenir une préparation homogène.
Verser cette préparation, sur les bananes en rondelles disposées dans les verrines.
Malaxer la chapelure, la poudre d’amandes, le sucre en poudre et le reste de beurre, pour obtenir une pâte sablée. Disperser sur les verrines et enfourner. Servir tiède.

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