Dessert fruité au pop corn et fromage blanc

Réf : ENF014
Genre : enfants
Ingrédients : framboise, groseille, fraise, beurre, fromage blanc, grains de maïs, sucre

La recette :

Simple et raisonnable
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :
1 barquette de chaque (framboises, groseilles, fraises)
25g de beurre
Coulis de fruits rouges
1 pot de fromage blanc
1 grosse poignée de grains de maïs
3 grandes cuillères de sucre en poudre
1 grande cuillère d’huile de friture

Faire revenir les fruits (lavés, égrainés, coupés si nécessaire et égouttés) dans le beurre 6 à 7 minutes, sur feu doux. Ajouter le coulis de fruits et laisser refroidir.
Chauffer le maïs à feu vif, dans un peu d’huile. Dés qu’il commence à éclater, mettre un couvercle. Quand le bruit s’atténue, mettre sur feu doux, ajouter le sucre et mélanger sans cesse jusqu’à ce que le pop corn caramélise.Vous pouvez ajouter un peu d’eau dans le fond du contenant pour ne pas brûler le caramel.
Remplir les coupes, en versant une couche de fruits/coulis, puis une couche de fromage blanc et couvrir de pop corn.

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