Lait aux raisins secs

Réf : ENF011
Genre : enfants
Ingrédients : lait, raisin sec, sucre, œuf, cannelle

La recette :

Simple et économique
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

40 cl de lait entier
40g de raisins secs
80g de sucre
4 jaunes d’œufs
2 pincées de cannelle

Faire gonfler le raisin dans 1 bol d’eau très chaude.
Faire bouillir le lait avec la cannelle.
Battre au fouet, le sucre et les jaunes d’œufs, jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux.
Incorporer le lait progressivement au mélange tout en continuant à fouetter.
Répartir dans 4 coupelles, ajouter le raisin égoutté et servir.

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