Poires au carambar

Réf : ENF020
Nom recette : Poires au carambar
Genre : enfants, desserts, fruits
Ingrédients : poire, carambar, farine, sucre, œuf, lait

La recette :

Facile et économique
Préparation : 20  minutes
Cuisson : 50 minutes

Ingrédients pour 4 personnes
4 poires assez mûres
4 carambars
40g de farine
30g de sucre
3 œufs
¼ de litre de lait
Sel

Quelques bonbons en déco
Rincer, couper les chapeaux et vider les poires. Récupérer la chair et mixer là rapidement.
Faire fondre le carambar dans le lait, puis ajouter la chair des poires, la farine, le sucre et les jaunes d’œufs. Réserver.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporer et mélanger le tout délicatement. Répartir dans les poires et enfourner 25 minutes.
Enfourner les chapeaux, 5 minutes avant la fin de la cuisson, à côté des poires. Laisser tiédir.
Mettre les chapeaux sur les poires, et servir décorer de bonbons.

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