Sandwich aux fruits rouges et menthe

Réf : SAN010
Genre : sandwichs – desserts - enfants
Ingrédients : pain au lait, fruits rouges, citron, sucre, menthe, beurre

La recette :

Facile et raisonnable
Préparation : 20  minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

4 pains au lait
1 barquette de chaque (fraises, framboises, groseilles)
Le jus d’un demi citron
50g de sucre en poudre
2 brins de menthe
1 coquille de beurre
Poivre du moulin

Préparer une compote en mélangeant 100g de chaque fruit, le sucre, et laisser cuire à feu doux, une vingtaine de minutes.
Couper 4 à 5 fraises en lamelles, faire revenir 1 minute dans le beurre chaud, puis donner un tour de moulin à poivre.
Ouvrir les pains, tartiner de compote, alterner de lamelles de fraises et de framboises entières. Parsemer de menthe ciselée.

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