Brochettes de gambas et pêches jaunes

Réf : FDM031
Nom recette : Brochettes de gambas et pêches jaunes
Genre : fruits de mer, poissons, fruits
Ingrédients : gambas, pêche, beurre, curry, piment

La recette :

Facile et raisonnable
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes
16 gambas
2 pêches jaunes pas trop mûres
20g de beurre
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
4 pincées de curry
1 ou 2 pincées de piment d’Espelette
Sel
Piques en bois

Faire revenir les gambas décortiquées avec 2 cuillères d’huile d’olive, à feu vif.
Saler, poivrer, réserver.
Eplucher et découper les pêches en morceaux. Et faire cuire, sur feu vif, avec 20g de beurre et du piment. Saler.
Enfiler sur une pique en bois, les gambas et les morceaux de pêches. Saupoudrer de curry et passer au gril, 2 minutes.

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