Cake au chocolat parfumé à la rose

Réf : CAK017
Nom recette : Cake au chocolat parfumé à la rose
Genre : Cake, dessert, gateaux
Ingrédients :

La recette :

Facile et économique
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes

Ingrédients pour 8/10 parts
125g de farine tamisée
150g de chocolat noir
125g de beurre
125g de sucre
3 œufs entiers + 3 jaunes
3 cuillères à soupe d’amandes effilées et grillées à sec
3 cuillères à soupe d’amandes concassées
4 cuillères à soupe d’eau de rose

Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Faire fondre le chocolat et le beurre en morceaux, au bain marie, à feu doux.
Battre les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à blanchiment. Incorporer le chocolat, l’eau de rose, la farine et les amandes concassées.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, ajouter à la préparation précédente et mélanger délicatement. Remplir un moule à cake en silicone, et enfourner 25 minutes.
Laisser tiédir. Servir des parts, parsemer d’amandes grillées et accompagner d’une glace à la vanille.

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