Moelleux à la confiture de framboises

Réf : GAT005
Genre : gâteaux
Ingrédients : chocolat noir, confiture de framboises, beurre, sucre, farine, œufs, framboises, sel

La recette :

Facile et raisonnable
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :
1 tablette de chocolat noir (200g)
6 grandes cuillères de confiture de framboises
170g de beurre (dont 20g pour les moules)
120g de sucre
80g farine (dont 20g pour les moules)
4 œufs
1 barquette de framboises
1 pincée de sel
Sucre glace

Préchauffer le four à 160°C (th.5/6).
Beurrer et fariner les moules.
Au bain marie, faire fondre le chocolat en morceaux. Retirer du feu et ajouter le beurre en morceaux, mélanger.
Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment, ajouter et mélanger avec le chocolat et la farine. Incorporer les blancs salés et montés en neige. Mélanger délicatement.
Remplir les moules à moitié, ajouter 1 cuillère de confiture, et couvrir à nouveau du mélange chocolat.
Enfourner 20 minutes. Laisser tiédir et démouler.
Saupoudrer de sucre glace et décorer de framboises avant de servir.

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