Guacamole

Réf : MEX003
Genre : Mexique
Ingrédients : avocat, piment, citron, oignon, ail, coriandre, cumin

La recette :

Simple et économique
Préparation : 10 minutes
Pas de cuisson

Ingrédients pour 4 personnes
3 avocats assez mûrs
3 piments verts
½ citron
1 petit oignon rouge
1 gousse d’ail
3 brins de coriandre
1 petite cuillère rase de cumin en poudre
2 grandes cuillères d’huile d’olive
Sel

Peler les avocats et écraser la chair à l’aide d’une fourchette.
Laver, couper, épépiner les piments. Eplucher et dégermé l’ail. Ajouter la coriandre. Hacher le tout.
Verser sur la chair d’avocat. Ajouter le cumin, le jus de citron, l’huile, le sel. Mélanger c’est prêt.

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