Carottes et olives

Réf : STE030
Nom recette : Carottes et olives
Genre : santé, légumes, cuisine nature
Ingrédients : carotte, olive, oignon, crème de soja, 4 épices, sucre

La recette :

Facile et économique
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 50 minutes environ

Ingrédients pour 4 personnes
10 carottes
15 olives dénoyautées de chaque couleur
12 petits oignons blanc
10 cl de crème de soja
1 cuillère à café de 4 épices (pas trop bombée)
1 cuillère à café de sucre
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre

Faire revenir dans l’huile chaude, les carottes en dés, les oignons pelés, 10 minutes sur feu doux. Ajouter les épices, un peu de sel et le sucre. Couvrir d’eau et laisser cuire, sur feu doux, jusqu’à évaporation de l’eau. Ajouter les olives et la crème. Poivrer, mélanger et laisser encore quelques minutes. Servir tiède.

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