Salade sucrée salée

Réf : NBI028
Nom recette : Salade sucrée salée
Genre : Nature et Bio – légumes - fruits
Ingrédients : roquette, poire, châtaigne, poitrine fumée, huile de colza Vinaigre de framboise, mélange 5 baies

La recette :

Simple et économique
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :
150g de salade roquette
1 poire
12 châtaignes en bocal (sous vide)
4 tranches de poitrine fumée
4 cuillères à soupe d’huile de colza
2 cuillères à soupe de vinaigre de framboise
Sel et mélange
5 baies

Laver et essorer la roquette.
Laver et trancher la poire, en lamelles.
Faire griller à sec, les tranches de poitrine, dans une poêle antiadhésive.
Disposer ces 3 ingrédients en assiettes.
Préparer la vinaigrette, avec l’huile, le vinaigre, le sel et les baies.
Verser sur la salade et servir aussitôt.

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