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Photographies Recettes de fêtes

Le mot fête a comme définition entre autre: une réjouissance, un festin, une partie de plaisir ; quelle meilleure occasion alors, pour déguster une cuisine de fête!

Nous avons concocté des petits plats à mettre dans les grands, des recettes photographiées par notre équipe de spécialistes aidés par les meilleurs stylistes culinaires : Bisque, Homard et petits légumes croquants, Délice orange chocolat en verrine, Fricassée de crabe royal et endives confites au gingembre.

Pour les amateurs de viande un filet de cerf ou un chapon rôti, des noisettes de chevreuil ou une pintade jus de thym et pommes miel, sans oublier le foie gras poêlé. Pour les amateurs de poissons et crustacés, huitres, cassolette de langouste, ou brochettes de Lotte au miel et safran.

Mais pour les fêtes un dessert s'impose: traditionnelle bûche ou verrines de caviar de chocolat, tiramisu au glacis d'ananas ou bien encore truffons aux châtaignes et miel de pays.

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