Riz Andalou

Réf : RIZ009
Nom recette : Riz Andalou
Genre : riz
Ingrédients : riz, oignon, céleri, piment doux, coulis tomate, chorizo

La recette :

Simple et économique
Préparation + cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :
300g de riz long
200g d’oignons
60g de céleri branche
70g de piment doux
1 boîte de coulis de tomate (environ 500g)
400g de chorizo
3 grandes cuillères d’huile d’olive
Sel et poivre

Rincer et égoutter le riz. Puis mélanger avec l’huile, dans un plat assez haut allant au micro-ondes. Ajouter le coulis de tomate, le piment coupé en fines lamelles après avoir enlevé l’intérieur, le céleri épluché et émincé. Saler, poivrer et mélanger.
Couvrir et cuire au micro-ondes 10 minutes (700w).
Ajouter un grand verre d’eau et cuire une nouvelle fois 10 à 12 minutes.
Vérifier la cuisson et ajuster l’assaisonnement si nécessaire. Ajouter les tranches de chorizo,
100g d’eau, mélanger et cuire à nouveau 5 minutes.
Servir chaud.

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