Roulades de jambon mozzarella

Réf : ROL002
Nom recette : Roulades de jambon mozzarella
Catégorie : Roulades
Ingrédients : jambon, courgette, mozzarella, ciboulette

La recette :

Facile et économique
Préparation : 20 minutes
Pas de cuisson

Ingrédients pour 4 personnes :
4 tranches de jambon blanc (sans couenne)
1 courgette
1 boule de mozzarella
Ciboulette
Sel et poivre

Laver la courgette. Trancher les bouts et tailler en fines lanières dans le sens de la longueur.
Plonger 4 minutes dans l’eau bouillante salée, puis passer sous l’eau froide et égoutter sur un papier absorbant.
Couper les tranches de jambon en 2, poser une lanière de courgette sur chaque, puis couvrir de tranches de mozzarella. Saler, poivrer. Rouler et attacher avec une tige de ciboulette.
Servir les roulades dans un plat, parsemées de ciboulette ciselée. Accompagner d’une salade assez relevée.

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