Roulades de jambon parfumé au curry

Réf : ROL003
Nom recette : Roulades de jambon parfumé au curry
Catégorie : Roulades
Ingrédients : jambon, chèvre frais, parmesan, menthe, basilic, Ciboulette, persil, curry

La recette :

Facile et économique
Préparation : 20 minutes
Pas de cuisson

Ingrédients pour 4 personnes :
8 tranches de jambon blanc (sans couenne)
2 chèvres frais
2 grandes cuillères de parmesan râpé
2 feuilles de menthe
4 feuilles de basilic
8 brins de ciboulette
2 brins de persil plat
2 grandes cuillères (d’huile d’olive et de curry)
Sel et poivre

Effeuiller et ciseler (persil, basilic, ciboulette et menthe).
Dans un saladier, écraser le fromage avec une fourchette. Mélanger avec l’huile et le parmesan puis incorporer les herbes. Saler et poivrer.
Tartiner les tranches de jambon puis rouler.
Couper les extrémités pour égaliser puis en tronçons.
Faire tenir chaque tronçon avec un pique en bois puis tremper une des 2 extrémités dans le curry.

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