Carpaccio de concombre aux crevettes

Réf : SAL039
Nom recette : Carpaccio de concombre aux crevettes
Genre : salades
Ingrédients : concombre, crevette, yaourt, curry, coriandre

La recette :

Simple et raisonnable
Préparation : 15 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

1 concombre
20 crevettes
2 yaourts
2 pincées de curry
4 brins de coriandre
4 grandes cuillères d’huile d’olive
Sel et poivre

Laver et couper le concombre en très fines rondelles.
Décortiquer les crevettes en laissant la queue.
Préparer la sauce avec le yaourt, le curry, la coriandre ciselée, l’huile, saler et poivrer à votre convenance.
Disposer en assiette en commençant par les rondelles de concombre. Laisser un espace au milieu pour mettre la sauce et les crevettes par-dessus. Décorer avec quelques feuilles de coriandre.

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