Salade de mesclun aux tomates, figues et pignons

Réf : SAL047
Genre : salades
Ingrédients : Mesclun, tomates confites, figues moelleuses, pignons de pins, échalote, vinaigre balsamique

La recette :

Simple et raisonnable

Préparation : 30 minutes
Pas de cuisson

Ingrédients pour 4 personnes
150g de salade mesclun
16 morceaux de tomates confites
6 figues moelleuses
2 grandes cuillères de pignons de pin
2 échalotes
4 grandes cuillères d’huile d’olive
2 grandes cuillères de vinaigre balsamique
Sel et poivre

Dans un saladier, mélanger les échalotes hachées, l’huile, le vinaigre,
saler, poivrer et réserver.
Laver et essorer la salade.
Couper les tomates en lamelles et les figues en 4. Dorer les pignons.
Ajouter tous les ingrédients, mélanger avec la sauce et servir.

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