Salade tiède de pâtes au thé vert

Réf  : STE001
Nom recette : Salade tiède de pâtes au thé vert
Genre : santé, pâtes, salades, nature et bio
Ingrédients : pâte parfumée au thé vert, poivron, oignon, citron, gingembre, persil, sucre, sauce soja, huile de sésame grillé

La recette :

Ingrédients pour 4 personnes
350g de pâtes parfumées au thé vert
2 poivrons (rouge, jaune)
2 oignons
2 citrons verts
5 cm de gingembre frais râpé
10 brins de persil plat
2 cuillères à soupe de sucre roux
3 cuillères à soupe de sauce soja
4 cuillères à soupe d’huile de sésame grillé
Sel et poivre du moulin

Emincer les oignons. Découper les poivrons en dés. Ciseler le persil.
Préparer la sauce en mélangeant le jus de citron, le gingembre, la sauce soja, l’huile et le sucre jusqu’à sa dissolution, puis réserver.
Cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée et égoutter. Verser dans un saladier, ajouter les légumes, la sauce, saler, poivrer et mélanger. Parsemer de persil et servir.

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