Tagliatelles de concombre aux crevettes et billes de melon
Réf : SAL041
Nom recette : Tagliatelles de concombre aux crevettes et billes de melon
Genre : salades
Ingrédients : concombre, crevette, melon, citron, yaourt, menthe, ciboulette
La recette :
Simple et raisonnable
Préparation : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
1 concombre
16 crevettes (ou queues de crevettes décortiquées)
1 melon
1 petit citron
1 yaourt à la grecque
3 grandes cuillères d’huile d’olive
Menthe et ciboulette
Sel et poivre
Laver et couper le concombre en 2 dans le sens de la longueur. Retirer les graines et faire des tagliatelles à l’aide d’un économe.
Couper le melon, enlever les pépins et faites des billes.
Décortiquer les crevettes si nécessaire en conservant les queues.
Mélanger le yaourt, l’huile, le citron, saler et poivrer.
Dresser votre assiette en commençant par les tagliatelles, puis les crevettes et les billes de melon. Napper de sauce et décorer avec 3 tiges de ciboulettes et 4 ou 5 feuilles de menthe.
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