Sandwich poulet avocat à la mexicaine
Réf : SAN005
Nom recette : Sandwich poulet avocat à la mexicaine
Genre : sandwichs
Ingrédients : pain au maïs, blanc de poulet, avocat, maïs, oignon, citron, piment
La recette :
Facile et économique
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
8 tranches de pain au maïs
2 blancs de poulet
2 avocats mûrs
1 petite boîte de maïs
1 oignon rouge
1 citron jaune
Quelques baies roses
1 pincée de piment en poudre
2 grandes cuillères d’huile d’olive
Sel
Peler et émincer finement l’oignon. Rincer et égoutter le maïs.
Ecraser la chair d’avocat à la fourchette en y ajoutant le jus de citron, les baies roses écrasées, le piment, saler et réserver.
Couper le poulet en fines tranches. Mettre dans une poêle avec 2 cuillères d’huile d’olive et faire dorer à feu vif. Egoutter et laisser tiédir.
Entre 2 tranches de pain, étaler la crème d’avocat, parsemer de maïs, puis de poulet et de lamelles d’oignon. Vous pouvez améliorer la recette en toastant le pain.
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