Tarte croustillante aux fromages

Réf : TAR016
Nom recette : Tarte croustillante aux fromages
Genre : tartes
Ingrédients : pâte filo, ricotta, parmesan, fonds d’artichauts, pignon, thym

La recette :

Simple et économique
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

4 feuilles de pâte filo
200g de ricotta
30g de parmesan râpé
1 boîte de fonds d’artichauts
40g de pignons de pin
50g de beurre
1 petite cuillère de thym
Sel et poivre

Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Dans un saladier, mélanger les artichauts émincés, la ricotta, les pignons, le thym, saler et poivrer.
Badigeonner de beurre fondu (à feu doux), les 4 feuilles de filo. Superposer-les dans une tourtière en les laissant dépasser du moule.
Remplir du mélange et saupoudrer de parmesan.
Rabattre les feuilles sur la mélange sans fermer.
Enfourner 20 à 25 minutes.
A mi-cuisson, beurrer puis découper et parsemer la 5è pâte à filo, sur la tarte.
Servir chaud avec une salade verte.

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