Verrines de crudités au yaourt

Réf : TOA048
Nom recette : Verrines de crudités au yaourt
Genre : toasts, légumes, cuisine nature
Ingrédients : concombre, botte de radis, yaourt, citron, pignon, huile de noisette

La recette :

Facile et raisonnable
Préparation : 15 minutes
Pas de cuisson

Ingrédients pour 4 personnes
1 concombre
1 botte de radis
2 yaourts
1 citron
2 cuillères à soupe de pignons
2 cuillères d’huile de noisettes
Sel et poivre du moulin

Griller les pignons à la poêle, sans matière grasse.
Emincer le concombre puis le faire mariner, quelques minutes, dans le jus de citron et l’huile.
Egoutter et disposer dans les verrines, de manière harmonieuse, sans tasser ni coller au bord.
Verser deux cuillères de yaourt, saler et poivrer. Parsemer les pignons et compléter avec les rondelles de radis.
Réserver au frais.

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