Côtes de porc et ananas caramélisés au miel

Référence: VIA023
Thème: viandes
Ingrédients: côtes de porc, ananas, miel

La recette :

Recette facile et originale
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :
4 belles côtes de porc
2 cuillères d’huile
Quelques tranches d’ananas (en boîte)
1 grosse cuillère de miel
Sel et poivre

Faire chauffer l’huile dans une grande poêle et mettre les côtes de porc à cuire 7 minutes de chaque côté.

Les sortir de la poêle, puis saler et poivrer et garder au chaud si possible.

Egoutter les tanches d’ananas.

Jeter la graisse de cuisson de la viande et disposer les tranches d’ananas dans la même poêle.

Chauffer, arroser de miel et laisser caraméliser, sur feu doux, pendant quelques minutes sur les 2 faces.

Remettre les côtes de porc dans la poêle sur les tranches d’ananas, pour qu’elles soient bien chaudes.

Astuce : Accompagner de semoule de couscous arrosée avec le jus caramélisé de l’ananas.

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