San paï

Réf : ASI024
Nom recette : San paï
Genre : Asie, Cuisine du monde, Volaille
Ingrédients : cuisse de poulet, gingembre, ail, basilic, sucre, farine,Sauce soja,

La recette :

Simple et économique
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes

Ingrédients pour 4 personnes
4 cuisses de poulet
8 cm de gingembre pelé et râpé
1 tête d’ail
½ botte de basilic
2 morceaux de sucre
2 cuillères à soupe de farine
20 cl de sauce soja
3 cuillères de soupe d’huile d’olive
Sel et poivre

Rouler les cuisses dans la farine, et les faire revenir dans l’huile.
Ajouter le gingembre et les gousses d’ail pelées et entières.
Quand les cuisses sont bien dorées, ajouter la sauce soja, le sucre, mélanger et laisser mijoter, à couvert, 30 minutes, sur feu doux.
Saler et poivrer.
Servir avec des feuilles de basilic et du riz blanc.