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Photographies Canard

La viande de canard est une viande maigre, contrairement à l'image répandue ; avec 130Kcal pour 100g, il arrive devant le poulet 160Kcal/100g !

La chair, très musculeuse et de couleur rouge, est donc une viande diététique. La graisse, elle, est riche en acides gras polyinsaturés qui ne nuisent pas au cholestérol. Cuit à la broche, au four, poêlé ou au barbecue, découvrez nos recettes textes et images libres de droits : canard grillé au parfum de sauge et brochettes d’abricots, magrets de canard et pommes au gingembre en papillotes de chou, aiguillettes de canard à l'orange et au miel ou la spirale de canard et petits légumes.

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