Aiguillettes de canard aux raisins secs

Référence: VOL001
Thème: volailles
Ingrédients: aiguillettes de canard, orange, miel, huile, vinaigre

La recette :

Recette facile et originale
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :
400g d’aiguillettes de canard
80g de raisins secs
2 cuillères d’huile d’olive
Jus d’une demie orange (sans pépins)
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
2 cuillères à soupe de miel
Sel et poivre

Tremper les raisins secs, 30 minutes, dans l’eau chaude.

Faire chauffer l’huile dans une poêle et faire revenir les aiguillettes de canard jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Arroser du jus d’orange et laisser réduire.

Saler et poivrer légèrement.

Ajouter le vinaigre balsamique, les raisins et le miel.

Laisser mijoter quelques instants et servir chaud.


Conseil : accompagner ce plat d’un vin blanc moelleux : Gewurztraminer ou Tokay.

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