Timbale de dinde aux champignons et amandes

Réf : VOL033
Nom recette : Timbale de dinde aux champignons et amandes
Genre : volaille
Ingrédients : filet de dinde, oignon, crème fraîche, champignon, amande effilée, ciboulette, 5 baies

La recette :

Simple et économique
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes
Marinade : 1 heure

Ingrédients pour 4 personnes :

4 escalopes de poulet
12 tranches fines de lard maigre
2 oignons frais
Sel et poivre

Découper en morceaux assez cubiques les escalopes de poulet.
Laver et découper les oignons frais (le haut du blanc en 4, couper en rondelles le morceau entre le blanc et le vert, et le vert en lamelles de 4 cm environ).
Rouler chaque morceau de poulet et rondelles d’oignons dans une tranche de lard calibrée pour laisser apparaître le poulet.
Enfiler sur des piques en alternant poulet et morceaux d’oignons blancs.
Passer au barbecue.
Saler et poivrer avant de servir.

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