Brochettes de poulet au lard

Réf : VOL036
Nom recette : Brochettes de poulet au lard
Genre : volaille
Ingrédients : blanc de poulet, lard maigre, oignon

La recette :

Simple et économique
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes


Ingrédients pour 4 personnes :
4 escalopes de poulet
12 tranches fines de lard maigre
2 oignons frais
Sel et poivre

Découper en morceaux assez cubiques les escalopes de poulet.
Laver et découper les oignons frais (le haut du blanc en 2, le morceau entre le blanc et le vert en rondelles, et le vert en tronçons de 4 cm environ).
Rouler chaque morceau de poulet et rondelles d’oignons dans une tranche de lard calibrée pour laisser apparaître le poulet.
Enfiler sur des piques en alternant poulet, 1 morceau d’oignon blanc et des tronçons de verts.
Passer au barbecue.
Saler et poivrer avant de servir.

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