Cuisses de poulet fumé et crème d'avocat

Référence: VOL004
Thème: volailles
Ingrédients: cuisse de poulet fumé, avocat, crème fraîche, citron, cresson

La recette :

Recette facile et rapide
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :
4 cuisses de poulet fumé (déjà cuites)
4 pommes de terres
2 avocats
25 cl de crème fraîche épaisse
1 jus de citron
Quelques tiges de cresson

Sel et poivre
Quelques tiges de cresson pour la déco

Préchauffer le four à 230°c (th.8) et réchauffer les cuisses de poulet pendant 1 dizaine de minutes.
Pendant ce temps, éplucher les avocats et ôter leur noyau ; couper la chair en morceaux et l’écraser à la fourchette en ajoutant le jus de citron, la crème, du sel et du poivre.
Servir les cuisses de poulet chaudes, accompagnées de crème d’avocat et d’1 pomme de terre cuite à la vapeur.
Décorer avec des feuilles de cresson.

Astuce : Un gros pot de guacamole, à la saveur épicée (c’est une recette mexicaine) peut remplacer la préparation de crème d’avocat. Encore un gain de temps…

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