Cuisses de poulet fumé et crème d'avocat
Référence: VOL004
Thème: volailles
Ingrédients: cuisse de poulet fumé, avocat, crème fraîche, citron, cresson
La recette :
Recette facile et rapide
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
4 cuisses de poulet fumé (déjà cuites)
2 avocats
25 cl de crème fraîche épaisse
1 jus de citron
Quelques tiges de cresson
Sel et poivre
Préchauffer le four à 230°c (th.8) et réchauffer les cuisses de poulet pendant 1 dizaine de minutes.
Pendant ce temps, éplucher les avocats et ôter leur noyau ; couper la chair en morceaux et l’écraser à la fourchette en ajoutant le jus de citron, la crème, du sel et du poivre.
Servir les cuisses de poulet chaudes, accompagnées de crème d’avocat et de demi pommes de terre cuites à la vapeur.
Décorer avec des feuilles de cresson.
Astuce : Un gros pot de guacamole, à la saveur épicée (c’est une recette mexicaine) peut remplacer la préparation de crème d’avocat. Encore un gain de temps…
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