Flan de brocolis

Référence: BEB002
Thème: bébé
Ingrédients: pomme de terre, potiron, gruyère, noix de muscade, beurre

La recette :

Recette facile et bon marché
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients :
1 pomme de terre
80g de brocolis bien frais
1 œuf
2 cuillères de fromage blanc
1 noisette de beurre
Sel

Nettoyer les brocolis, enlever les parties dures et couper en 2.

Eplucher la pomme de terre et la couper en morceaux.

Faire cuire ces légumes 20 minutes dans l’eau bouillante salée.

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Egoutter les légumes et les écraser à la fourchette puis bien mélanger et étaler dans un ramequin beurré.

Battre l’œuf en omelette avec le fromage blanc et verser sur les légumes.

Saler très légèrement et faire cuire au four pendant 15 minutes environ.

Laisser refroidir un peu, avant de servir.

Astuce : Cette recette, peut être réalisée avec d’autres légumes, selon la saison.