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Cake dauphinois

Cake dauphinois

Réf : CAK007
Genre : cake
Ingrédients: farine, fromage blanc, st marcellin, œuf, tomate olivette, Ciboulette, noix, levure chimique, muscade

La recette :

Economique et simple à réaliser

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 55 minutes

Ingrédients pour 6 personnes
200g de farine
15cl de fromage blanc brassé
2 fromages St Marcellin
3 œufs
3 tomates olivettes
1 botte de ciboulette
50g de cerneaux de noix
3 cuillères à café de sucre
4 cuillérées à soupe d’huile d’olive
1 sachet de levure chimique
Muscade, sel, poivre

 

Rincer et essuyer les tomates. Les couper en tranches épaisses. Les enduire légèrement d’huile. Les disposer sur une plaque, saupoudrer de sucre et laisser confire à four doux pendant 20 minutes.
Dans un saladier, casser les oeufs. Ajouter le sel, la levure, le fromage, une pincée de noix muscade râpée et l’huile d’olive. Fouetter pour faire mousser. Incorporer la farine puis les noix concassées, les St Marcellin coupés en dés, les tomates et enfin 2 cuillérées à soupe de ciboulette hachée.
Verser la préparation dans un moule à cake beurré et cuire 35 minutes à 180° (th 6). Quand le dessus est bien doré sortir du four, démouler et laisser refroidir avant de découper.
Servir avec une salade de mesclun assaisonnée d’huile de noix et de vinaigre de framboise.

 

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