Salade multicolore aux crevettes

Réf : CAL013
Genre : Cuisine allégée
Ingrédients : crevettes, thon, tomate, pomme, pamplemousse, citron vert, moutarde, huile d’olive

La recette :

Facile et économique
Préparation : 20 minutes
Pad de cuisson

Ingrédients pour 4 personnes
12 crevettes cuites
1 petite boîte de thon au naturel
2 de chaque (tomates, pommes Granny, pamplemousses roses ou rouges)
1 citron vert
4 petites cuillères de moutarde forte
6 grandes cuillères d’huile d’olive
Sel et poivre du moulin

Plonger les tomates, 3 secondes dans l’eau bouillante. Peler et couper en 4, enlever les pépins, saler, poivrer et réserver.
Peler les pamplemousses à vif, récupérer le jus. Détacher en quartier (sans la membrane) avec une lame mince. Presser le reste pour récupérer également le jus. Réserver le tout dans un saladier, au frais.
Laver, couper les pommes, ôter le cœur et découper en petits bâtonnets. Mélanger avec les pamplemousses.
Décortiquer les crevettes en gardant la queue.Egoutter et émietter le thon.
Fouetter le jus de citron, 4 cuillères de jus de pamplemousse, la moutarde, l’huile, le sel et le poivre.
Dresser les assiettes en commençant par les fruits, puis les tomates, et enfin le thon et les crevettes. Napper de sauce et servir.