Crème à l'orange

Réf : CAL001
Genre : Cuisine allégée
Ingrédients : fromage blanc, orange, citron, sucre

La recette :

Facile et raisonnable
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5 minutes
Réfrigération : 4 heures

Ingrédients pour 4 personnes :
600g de fromage blanc
6 oranges
1 citron
80g de sucre en poudre
1 bâton de cannelle

Laver et râper le zeste d’une orange. Laver et couper en fines tranches la moitié d’une 2è orange. Réserver quelques zestes et les tranches pour la décoration.
Presser toutes les oranges et le citron.
Mélanger la moitié du jus d’oranges, le sucre, le bâton de cannelle et le zeste, sur feux doux sans faire bouillir.Remuer sans cesse jusqu’à ce que la préparation devienne crémeuse.
Retirer du feu et retirer le bâton de cannelle puis mélanger avec le restant de jus d’oranges et le jus de citron.
Verser sur le fromage, et battre le tout au fouet.
Remplir 4 coupes, et décorer avec du zeste et l tranche d’orange.
Réserver au frais au minimum 4 heures.
Vous pouvez faire revenir les tranches d’orange dans un peu de miel et de cannelle en poudre avant de les disposer sur la crème.