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Panacotta citron
Réf : DES131
Nom recette : Panacotta citron
Genre : desserts
Ingrédients : crème fleurette, lait, sucre, agar agar, citron, amaretto
La recette :
Facile et économique
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Réfrigération : 24 heures
Ingrédients pour 4 personnes
40 cl de crème fleurette
50g de sucre
1 gousse de vanille
Les zestes d’un ½ citron non traité
2g d’agar-agar
1 cuillère à soupe d’Amaretto
1 petite pincée de sel
Bouillir la crème, le sucre et l’agar-agar.Ajouter les grains de la vanille, les zestes de citron, le sel et l’Amaretto.
Verser le mélange dans des coupelles et laisser tiédir.
Couvrir de film alimentaire et réserver au frais.
