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Mousse chocolat et gingembre confit
Réf : DES133
Nom recette : Mousse chocolat et gingembre confit
Genre : desserts, cuisine allégée
Ingrédients : chocolat, œuf, gingembre confit
La recette :
Facile et économique
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
Réfrigération : 4 heures
Ingrédients pour 4 personnes
200g de chocolat noir
4 œufs
50g de gingembre confit
Faire fondre au bain-marie, le chocolat avec 4 cuillères à soupe d’eau.
Ajouter les jaunes d’œufs et mélanger au fouet.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, puis incorporer les délicatement au chocolat.
Verser en coupelles et réserver au frais 4 heures.
Ajouter le gingembre découpé juste avant de servir.
