Fortune cookies

Réf  : CDM030
Nom recette : Fortune cookies
Genre : Cuisine du monde, Desserts, Asie
Ingrédients : farine, sucre, beurre, œuf, extrait d’amandes, Arôme de vanille

 

La recette :

Assez difficile et économique
Préparation : 40 minutes
Cuisson : 7 minutes

 

Ingrédients pour 10 cookies :
125g de farine
150g de sucre
130 g de beurre
3 blancs d’œufs
½ cuillère à café d’extrait d’amandes et d’arôme de vanille

 

Préchauffer le four à 190°C.

Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Préparer de petits messages sur des bandelettes de papier (1 cm de large x 6 cm de long environ).

Faire fondre 115g de beurre à feu doux puis laisser refroidir.

Battre les blancs d’œufs avec le sucre pendant 3 minutes, ajouter le beurre fondu, la vanille et l’amande, 30 ml d’eau et la farine, puis mixer le tout.

Avec une cuillère, former des cercles de pâte d’environ 7 cm de diamètre sur la plaque de cuisson. Laisser assez d’espace pour qu’ils ne se touchent pas.

Enfourner et les sortir dés qu’ils ont pris une couleur dorée.

Placer les messages au centre de chaque cookie, plier 2 fois et laisser refroidir.