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Atayef
Réf : CDM036
Nom recette : Atayef
Genre : Cuisine du monde, Desserts, Orientales
Ingrédients : farine, lait, beurre, sucre, mascarpone, œuf, Pistache, levure, eau de fleur d’oranger
La recette :
Assez facile et économique
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 6 personnes :
250 g de farine
100 g de sucre
100 g de beurre
500 g de brousse de vache
100 g de pistaches non salées
50 cl de lait 4 œufs
1 sachet de levure chimique
2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
1 pincée de sel
Pétrir le mélange : farine, sel, levure, œufs, lait et eau de fleur d’oranger.
Former des boules (5 cm de diamètre) environ, puis étaler en disque de 10 cm.
Faire dorer sur une face, dans le beurre. Réserver.
Mélanger la brousse 1 minute avec le sucre puis déposer 1 cuillère à soupe sur chaque galette. Plier en 2 (on peut la coller en cône ou la laisser juste pliée) et saupoudrer de pistaches hachées.
