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Crème pralinée
Réf : GOU015
Nom recette : Crème pralinée
Genre : desserts, cuisine gourmande,
Ingrédients : chocolat praliné, lait, sucre, Maïzena, oeuf
Ingrédients pour 4 personnes
1 tablette de chocolat dessert praliné
1 litre de lait
100 g de sucre en poudre
2 cuillères à soupe de Maïzena
3 jaunes d'oeufs
Porter le lait à frémissement et hors du feu insérer et faire fondre le chocolat en morceaux.
Fouetter les jaunes d'œufs avec la Maïzena et le sucre puis ajouter le lait, tout en remuant. Verser dans une casserole et toujours en remuant, porter à ébullition.
Partager dans 4 récipients, laisser refroidir, filmer et réserver au réfrigérateur.
