Gâteau bananes chocolat

Réf : DES232
Nom recette : Gâteau bananes chocolat
Genre : dessert, cuisine gourmande,
Ingrédients : farine, sucre, beurre, œuf, banane, chocolat,
Eau de fleurs d'oranger

Ingrédients pour 6 personnes :
90 g de farine
100 g de sucre
60 g de beurre
4 œufs
6 bananes
500 g de chocolat
1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger

Préchauffer le four à 180°C.

Préparer la génoise en mélangeant les jaunes d'œufs avec le beurre, la farine et le sucre. Monter les blancs en neige et les incorporer. Etaler sur une plaque recouverte de papier de cuisson et enfourner 30 minutes.
Laisser refroidir et découper 6 disques de 10 cm de diamètre.

Dans un bain marie, faire fondre le chocolat avec l'eau de fleur d'oranger, étaler sur du papier de cuisson, laisser refroidir, découper des disques de la même taille que la génoise.

Peler, trancher, poêler et dresser les bananes en rondelles sur les disques de génoise. Couvrir d'un disque de chocolat et servir aussitôt.